Praktické vyučovanie na našej škole je kľúčom k budúcej profesijnej úspešnosti žiakov. Cielene preto vytvárame príležitosti, ktoré našim žiakom prinášajú reálne skúsenosti, profesionálne sebavedomie a výraznú konkurenčnú výhodu na trhu práce.
V termíne február – máj 2026 absolvujú naši študenti gastronomických odborov Školu moderného hotelového varenia pod odbornou záštitou a osobným vedením Ivana Madarásza, Executive Chefa špičkových tatranských reštaurácií.
Tento mentoringový vzdelávací program je zameraný na:
- zostavovanie menu modernej gastronómie,
- odborný výber kvalitných surovín a ingrediencií,
- moderné techniky spracovania surovín,
- profesionálnu prípravu a servírovanie moderného menu,
- kreativitu, estetiku a prezentáciu jedál,
- pracovnú disciplínu a štandardy špičkových gastronomických prevádzok.
Program posúva praktickú výučbu na úroveň profesionálnej hotelovej a reštauračnej praxe. Nadväzuje na odborný výcvik, no zároveň ho rozširuje o know-how a pracovné návyky, ktoré sa bežne získavajú až priamo v prevádzkach.
Účasť v Škole moderného hotelového varenia dáva našim žiakom výraznú konkurenčnú výhodu pri uplatnení sa v hoteloch a reštauráciách doma aj v zahraničí. Zároveň potvrdzuje, že naša škola poskytuje viac než štandardné vzdelávanie – dáva žiakom náskok, istotu a reálne zručnosti, ktoré trh práce vyžaduje.